W tym roku nasza (jedyna) jabłonka postanowiła obdarować nas kilkoma kilogramami jabłek. To była idealna wymówka do zrobienia musu z jabłek, w tym roku wzbogaconego o sok z cytrusów i standardowo sporą szczyptę cynamonu. Nie wyobrażam sobie lata bez robienia przetworów i bardzo się cieszę, że ta tradycja jest ciągle pielęgnowana w mojej rodzinie.
Przepis z "Cukiernia Lidla" (z moimi zmianami)
Składniki na 5 słoików:
- 1,5 kg jabłek, obranych i pokrojonych
- 500 g cukru
- sok z 1 pomarańczy
- sok z 1 cytryny
- spora szczypta cynamonu
Jabłka, cukier, sok z pomarańczy oraz cytryny przekładamy do garnka. Gotujemy na dużym ogniu przez ok. 10-15 minut cały czas mieszając. Następnie całość blendujemy. Doprawiamy cynamonem i ponownie gotujemy przez ok. 3 minuty. Gorący mus przekładamy do wyparzonych słoików i dobrze zakręcamy. Na koniec pasteryzujemy słoiki. Smacznego!
Moja rodzinka też bardzo lubi domowe przetwory :D A mus z jabłek to już obowiązkowo :D
OdpowiedzUsuń