27 czerwca 2013

Ciastka Anzac

Nie wiem, jak taka fanka ciastek owsianych jak ja uchowała się bez zrobienia ciasteczek Anzac. Zwane również "ciastkami żołnierzy", w czasie I wojny światowej był wysyłane przez Australijki dla swoich mężów i synów walczących w Australian and New Zealand Corps. Można je przechowywać przez bardzo  długi czas, początkowo chrupiące, z każdym kolejnym dniem stają się coraz bardziej miękkie.

Przepis z Good Food
Składniki:
- 85 g płatków owsianych górskich
- 85 h wiórków kokosowych
- 85 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 1 łyżka golden syrup lub miodu
- 1 łyżeczka sody

W rondelku roztopić masło, dodać golden syrup i wymieszać. Sodę rozpuścić w 2 łyżkach wrzącej wody i wlać do masła. Mąkę wymieszać z cukrem, płatkami oraz wiórkami. Połączyć zawartość rondelka z "suchymi" składnikami. Lepić kulki wielkości orzecha włoskiego, przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko rozpłaszczać. Piec w temp. 180°C przez 8 - 10 minut. Przed zdjęciem z blachy odczekać chwilkę. Smacznego!

18 czerwca 2013

Młoda kapusta

Czekam na nią cały rok, a gdy tylko się pojawi, mogłabym jeść na okrągło. Młoda kapusta. W internecie można znaleźć mnóstwo sposobów na jej przygotowanie. W moim domu zawsze była gęsta, z dodatkiem przesmażonego boczku i dużej ilości świeżego koperku. Najlepiej podawać ją razem z młodymi ziemniaczkami i ulubionym kotletem. Prosty, tradycyjny obiad, który zasmakuje każdemu. 

Składniki:
- 1 młoda kapusta
- 200 g boczku wędzonego
- 1 łyżka octu
- 1-2 łyżki mąki
- szczypta soli
- sól i pieprz
- duży pęczek koperku, posiekany

Kapustę siekamy, myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Boczek kroimy, przesmażamy, na koniec dodając mąkę i robiąc zasmażkę. Dodajemy ją do kapusty. Doprawiamy octem oraz cukrem, solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodajemy koperek i całość mieszamy. Smacznego!

13 czerwca 2013

Koktajl bananowy

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia, a jednak tak często zdarza nam się je omijać.  Kiedy nie mam czasu, żeby przysiąść na 5 minut i coś zjeść, przygotowuję koktajl. A jak na śniadanie, to z dodatkiem rozpuszczalnej kawy i czekolady, które dadzą nam "kopa".

Przepis z "Nigella Ekspresowo" Nigelli Lawson:
Składniki:
- 1 zamrożony banan, obrany i pokrojony na cząstki
- 150 ml mleka
- 3 łyżeczki rozpuszczalnej czekolady
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę. Smacznego!

06 czerwca 2013

Placuszki z bananami

Lubię długie, leniwe śniadania przygotowywane bez pośpiechu, niestety rzadko kiedy mogę na nie sobie pozwolić. Jeśli już nadarzy się taka okazja, przygotowuję placki. Racuszki, cienkie jak bibułka naleśniki, amerykańskie pancakes albo grube placuszki - lubię je wszystkie. Dziś bardzo proste placuszki z bananami. Dzięki temu, że dodajemy rozgniecionego banana są nieco "wilgotne" w środku. Polane sosem czekoladowym albo posmarowane Nutellą stanowią idealna propozycję na niespieszne śniadanie.

Przepis z "Pyszne 25" Anny Starmach
Składniki:
- 150 g mąki
- 75 ml mleka
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 duży banan, rozgnieciony
- 1 łyżka brązowego cukru

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy za pomocą miksera. Na niewielkiej ilości oleju smażymy placuszki i przekładamy je na talerz. Przed podaniem możemy polać sosem czekoladowym i posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...