Ciastka owsiane "całuski"

Czy jesień da się lubić? Dla mnie każda pora roku ma w sobie coś magicznego, nawet wtedy, gdy temperatura niebezpiecznie spada w dół, a poranki stają się na tyle chłodne, że wstanie z ciepłego łóżka staje się nie lada przedsięwzięciem. Dla opornych polecam zaparzyć filiżankę ulubionej herbaty i upiec owsiane ciastka. Są chrupiące, malutkie, takie w sam raz na dwa,trzy kęsy. To najprostsze ciastka owsiane jakie robiłam, składniki na nie bez problemu znajdziecie w szafce. Migdały można pominąć, dla mnie dodają one niesamowitego uroku każdemu ciasteczku.

Przepis z "Encyklopedii wypieków i pieczenia" , z moimi zmianami

- 200 g masła

- 250 g płatków owsianych

- 150 g cukru

- 200 g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 jajko

- garść migdałów

Masło ucieramy z cukrem i jajkiem na puszysta masę. Dodajemy płatki owsiane, mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość zagniatamy, a następnie dzielimy na 4 kawałki. Z każdego robimy wałek, który dzielimy na równe części. Formujemy z nich małe, okrągłe ciasteczka. Na wierzchu każdego układamy migdała i delikatnie dociskamy. Układamy ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 170ºC przez ok. 15 minut. Smacznego!