10 grudnia 2012

Korzenne ciasto marchewkowe z pomarańczową nutą

W galeriach handlowych okres świąteczny trwa od dawna. Wszędzie słyszę świąteczne szlagiery, miasto przystrojone jest w kolorowe światełka, na starówce ustawiono ogromną choinkę. Na blogach coraz więcej przepisów na pierniki, serniki, makowce i inne świąteczne pyszności. Ja przychodzę do Was jednak z korzennym ciastem marchewkowym. Pomarańczowa nuta jest wyczuwalna, lecz nie dominuje. Ciasto jest miękkie i wilgotne. Bardzo proste w przygotowaniu, wystarczy tylko wymieszać wszystkie składniki. Warto zrobić, zanim świąteczne wypieki całkowicie zawrócą nam w głowach. 

Przepis z bloga Kulinarne Spotkanie
Składniki na blachę o wymiarach 20x24 cm:
- 265 g mąki pszennej
- 60 g ciemnego cukru muscovado
- 60 g cukru
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- 3/4 gałki muszkatołowej
- 150 ml oleju
- 110 ml soku pomarańczowego
- 210 g startej marchewki, odciśniętej z soku
- 4 jajka
- skórka starta z 1 pomarańczy

Jajka ubijamy z cukrami. Dodajemy olej, sok z pomarańczy, startą skórkę oraz marchewkę. W drugiej misce mieszamy pozostałe składniki. Łączymy składniki "mokre" z "suchymi" i dokładnie mieszamy. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 160ºC (termoobieg) lub 180ºC przez ok. 40 - 45 minut. Smacznego!

10 komentarzy:

  1. Pysznie puszyste!
    Piekłam w weekend z żurawiną i migdałami.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. O ta, smaki i zapachy świąt! Aż czuję jego aromat wydobywający się z piekarnika w czasie pieczenia. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. podoba mi się taka wariacja marchewkowego

    OdpowiedzUsuń
  4. jak tak patrze na Twoje zdjęcia, to aż mam ochotę na kawałek... i to nie jeden:)
    Cieszę się, że smakowało:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Super marchewkowiec, ja uwielbiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Korzenie i pomarańcza - smaki świąt :)). Śliczne ciasto!

    OdpowiedzUsuń
  7. Dawno nie jadłam marchewkowego ciasta, więc kawałeczka nie odmówię :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam ciasta marchewkowe, ale takiego jeszcze nie jadłam! Muszę spróbować!!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...