Świąteczne inspiracje

W tym roku, niestety, nie uczestniczę w przygotowaniach do świąt. W przeciwieństwie do poprzednich lat, nie piekłam w grudniu stosu pierników, pasztecików i ciast, żeby wybrać te najlepsze. Przejrzałam jednak archiwalne wpisy i wybrałam dla Was garść świątecznych przepisów. Większość z tych potraw zagości na moimi wigilijnym stole. Bez czerwonego barszczu albo sernika mojej mamy wprost nie potrafię wyobrazić sobie świątecznej wieczerzy. A Wy macie jakiś ulubieńców, bez których święta nie byłby takie same?

Mój ulubiony czerwony barszcz - z uszkami, pasztecikami czy sam - uwielbiam, uwielbiam uwielbiam!
Kruche pierożki z kapustą i grzybami to świetna alternatywa dla tradycyjnych pierogów. 

Kapuśniaczki z kapustą i grzybami są małe, smaczne, idealne na jeden kęs. Uwaga! Uzależniają.

Święta to wyjątkowy czas, dlatego warto pokusić się o upieczeni domowego chleba. Dwa świetne przepisy na bochenki według receptury Hamelmana. Pierwszy - żytni na zakwasie, drugi - pszenny, do którego wykonania zakwas nie będzie Wam potrzebny.

 Bez domowego sernika świąt nie ma. Obowiązkowo z bakaliami w masie.

Przez wiele lat piekłam z Mamą makowiec na kruchym cieście, jednak od dwóch lat na naszym wigilijnym stole gości drożdżowa strucla z makiem. Idealne wyważone proporcje ciasta oraz masy makowej.

  

Jeśli lubimy eksperymentować, warto przygotować świąteczne słodkości z innych krajów. Moje serce rok temu całkowicie skradło włoskie Panforte - prawdziwa gratka dla miłośnikó bakalii.  Skandynawskie pierniczki pepperkakor są bardzo popularne wsród blogerów, a w kształcie leśnych zwierząt wszystkim przypadną do gustu.

Na koniec 2 przepisy na pieczony schab - ze śliwką oraz w ziołach. Ten pierwszy lubię kroić na grube plastry i zajadać z pasztecikami, drugi świetnie sprawdzi się na kanapkach.