Ciastka z gorzką czekoladą i wiśniami

Bardzo lubię kruche ciastka. Są niczym "baza" do której można dodać ulubione dodatki. Pokazywałam Wam już ciastka z czekoladą i orzechami oraz ciastka z mleczną i białą czekoladą. Dziś ponownie pojawia się czekolada, tym razem gorzka, a wraz z nią suszone wiśnie. Z poniższego przepisu otrzymałam 12 ciastek, dlatego łasuchom proponuję podwoić porcję. 

Przepis ze "Złotej księgi czekolady" Carli Bardi, z moimi zmianami
Składniki:
- 125 g mąki pszennej
- 125 g masła, miękkiego
- 70 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/8 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g suszonych wiśni, pokrojonych na ćwiartki
- 60 g gorzkiej czekolady, posiekanej

Masło utrzeć z cukrem oraz cukrem waniliowym. Stopniowo wsypywać mąkę, sól oraz proszek do pieczenia, miksując do całkowitego połączenia. Na koniec wsypać czekoladę i suszone wiśnie, wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Formować ciastka wielkości orzecha włoskiego i lekko spłaszczać. Piec w temp. 190°C przez ok. 15 minut. Przed zdjęciem z blachy odczekać 5 minut. Smacznego!