22 grudnia 2010

Chocolate Crinkles


Dla dużych i małych fanów czekoladowych wypieków. Pyszne, mięciutkie ciasteczka, które w smaku przypominają mini brownie. Wyglądają przeuroczo i po prostu rozpływają się w ustach.

Przepis z Moich Wypieków
Składniki:
- 225 g połamanej gorzkiej czekolady
- 110 g masła
- 2/3 szklanki cukru
- 3 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 i 2/3 szklanki mąki
- cukier puder - około pół szklanki - do obtoczenia

Masło rozpuścić w małym rondelku. Pod koniec rozpuszczania dodać połamaną czekoladę, rozpuścić, dokładnie wymieszać. Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno, dodając pod koniec partiami cukier, a następnie żółtka i ekstrakt z wanilii. Wymieszać z masą czekoladową. Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Wsypać do powstałej masy czekoladowej, dobrze wymieszać. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce, a najlepiej przez całą noc .Masa do formowania kulek powinna być mocno twarda. Ciasto wyjąć z lodówki, nabierać łyżeczką, formować kuleczki mniejsze od orzecha włoskiego, obtaczać je mocno w cukrze pudrze i wykładać na blachę wyłożoną pergaminem. Piec około 12 minut w temperaturze 165ºC. Podczas pieczenia ciasteczka lekko się spłaszczą i popękają. Studzić na kratce. Smacznego!


9 komentarzy:

  1. WYŚMIENITE!!!!!!!
    PRZEPYSZNE!!!!!!!
    ZJADŁAM WSZYSTKIE 'NA RAZ'! :D

    OdpowiedzUsuń
  2. polecam zgodnie z przepisem z "moich wypieków" wlać do dziurek rozpuszczoną czekoladę, są jeszcze dużo lepsze o ile to możliwe ;)
    Barbara

    OdpowiedzUsuń
  3. Robiłam crinklesy - są pyszne! Zachwyca mnie jaki fajny wzorek się na nich tworzy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. sa przesliczne:) musze sobie takie upiec:)

    OdpowiedzUsuń
  5. masz rację, są przeurocze.

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudne :D Uwielbiam wszystkie czekoladowe ciasteczka. Na nieszczęście dla mojej figury, ale na szczęście wszystko da się wybiegać, wyskakać i wychodzić :]

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają niebiańsko!
    Dobrych świąt!

    OdpowiedzUsuń
  8. piękne zdjęcia.
    i cudowne ciasteczka. te ich spękane faktury wywołały mój zachwyt.

    OdpowiedzUsuń
  9. ale ładne :)
    wesołych świąt życzę

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...