Burgery z czerwonej fasoli

Moją kolejna propozycją w akcji Hola Mexico są bardzo dobre i sycące burgery z czerwonej fasoli - jednego z najpopularniejszych składników kuchni meksykańskiej. Podałam je w tradycyjnej bułce hamburgerowej z dodatkiem sałaty, cebuli, pomidora oraz delikatnego sosu ziołowego z limonką. Bardzo Nam smakowały i z pewnością jeszcze nie raz je powtórzę.


Przepis z BBC Good Food (z moimi zmianami)
Składniki:
- 2 puszki czerwonej fasoli
- 6 łyżek bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżka sosu chili
- 1/2 cebuli, drobno pokrojonej
- 2 łyżeczki słodkiej papryki

Fasole odsączyć z zalewy. Wrzucić do malaksera i rozdrobnić. Dodać pozostałe składniki i zmiksować do uzyskania gęstej, w miarę jednolitej konsystencji. Następnie uformować z masy 6-8 burgerów. Smażyć je na patelni grillowej z obu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami na ciepło bądź zimno. Smacznego!