Ziołowe klopsiki w sosie pomidorowym

Zanim ponownie przeniosę się do pikantnej kuchni meksykańskiej, serwuję na obiad ziołowe klopsiki z mięsa indyka w sosie pomidorowym. Są delikatne i łagodne, do tego nie wymagają dużo pracy. Podobny, lecz zdecydowanie bardziej pracochłonny przepis na pulpeciki pojawił się tutaj. Mnie obie wersje bardzo smakują, dlatego zachęcam Was do przetestowania jednego i drugiego wariantu.


Przepis z BBC Good Food (z moimi zmianami)
Składniki:
- 85 g bułki tartej
- 75 ml mleka
- 350 g mielonego mięsa z indyka
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 3 łyżki natki pietruszki, posiekanej
- 680 ml passaty
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz


Bułkę tartą zalewamy mlekiem i mieszamy, aż wchłonie cały płyn. Dodajemy mięso z indyka, po łyżeczce oregano i bazylii oraz 2 łyżki natki pietruszki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie "wyrabiamy". Formujemy małe klopsiki (mnie wyszło 20 sztuk). Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Smażymy klopsiki z obu stron, następnie dodajemy passatę, pozostałe zioła oraz cukier. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut. Podajemy z makaronem. Smacznego!