Ciasteczka arachidowe

Jakie ciasteczka lubicie najbardziej? Ja jestem prawdziwym ciasteczkowym potworem i jakoś za specjalnie nie wybrzydzam, jednak lubię, gdy ciastka są chrupiące. Dzisiejsze ciasteczka to połączenie słodkiego kruchego ciasta ze słonymi orzeszkami zimnymi. Widziałam wiele przepisów na słodko-słone wypieki i chociaż miałam małe obawy co do efektu końcowego, to taki mariaż bardzo pozytywnie mnie zaskoczył. Z pewnością jeszcze nie raz je upiekę. 


Przepis z Bite Delite
Składniki na 20 ciastek:
- 1 szklanka mąki
- 125 g masła
- 1/2 szklanki cukru brązowego
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 szklanki płatków owsianych, zmielonych
- 1/3 szklanki płatków kukurydzianych, zmielonych
- 1 szklanka orzechów ziemnych solonych


Masło utrzeć z cukrem i jajkiem. Dodać sodę, płatki owsiane, płatki kukurydziane oraz mąkę. Całość dobrze wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Formować ciastka i układać je na blasze. Na wierzchu każdego ciastka ułożyć orzechy i delikatnie docisnąć. Piec w temp. 180ºC przez 10-12 minut. Smacznego!