Batony musli

Jako fanka płatków owsianych i bakalii nigdy nie przechodzę obojętnie obok przepisów na musli. Gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis, od razu wiedziałam, że szybko doczeka się realizacji. Pyszne, pełne bakalii batoniki, o delikatnym orzechowym aromacie, dodatkowo wzbogacone przed niewielki dodatek cynamonu. Idealne na drugie śniadanie, jako przekąska lub zdrowy deser. Ja jestem nimi całkowicie oczarowana.

Przepis ze Strawberries from Poland (z moimi zmianami)
Składniki:
- 100 g płatków owsianych
- 100 g wiórków kokosowych
- 30 g otrąb pszennych
- 20 g pestek dyni
- 70 g ziaren sezamu
- 30 g siemienia lnianego
- 100 g ziaren słonecznika
- 50 g rodzynek
- 50 g żurawiny
- 125 g masła
- 100 g miodu (dałam akacjowy)
- 70 g brązowego cukru
- 2 łyżeczki zimnej wody
- 1 płaska łyżeczka cynamonu

Na suchej patelni mieszamy płatki owsiane, wiórki kokosowe, otręby pszenne, sezam, słonecznik, siemię lniane i pestki dyni. Prażymy ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając, aż całość nabierze złotej barwy. Pod koniec dodajemy cynamon. W rondelku mieszamy miód, masło i cukier. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy gaz i gotujemy ciągle mieszając ok. 8 minut. Po zdjęciu z gazu mieszamy z 2 łyżeczkami wody. Na koniec łączymy suche składniki z patelni z masą z rondelka oraz rodzynkami i żurawiną. Wylewamy na kwadratową blachę wyłożoną papierem do pieczenia, ugniatamy i pozostawiamy na min. 1 h do stężenia masy. Gdy zastygnie, kroimy w prostokąty bądź kwadraty. Smacznego!