23 sierpnia 2012

Delikatne placuszki serowe

W końcu, po wielu porażkach i niezliczonych ilościach zmarnowanych serków, udało mi się znaleźć idealny przepis na serowe placuszki. Są delikatne, nie rozwalają się w trakcie smażenia, a z dodatkiem owoców jagodowych stanowią wspaniałą propozycję na dobry początek dnia.

Przepis z  "Lato w kuchni przez okrągły rok" Nigelli Lawson, z moimi zmianami
Składniki:
- 250 g serka śmietankowego 3-krotnie mielonego
- 125 ml mleka
- 2 jajka, białka i żółtka oddzielnie
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- olej do smażenia

Serek miksujemy z cukrem, mąką, proszkiem do pieczenia, solą, mlekiem oraz żółtkami. Białka ubijamy i dodajemy do pozostałych składnikówCałość delikatnie łączymy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor. Podajemy z owocami. Smacznego!


11 komentarzy:

  1. serowe placuszki ♥ delikane i puszyste!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam je <3 Dziękuję za przypomnienie o tych placuszkach, dawno ich nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Robiłam podobne z ricotty, były pyszne!
    A Twoje wyglądają obłędnie, aż się zrobiłam głodna!
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. wyglądają pysznie! chętnie wypróbuję ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepis godny uwagi...
    Czy zabójstwem dla placuszków będzie użycie mąki pełnoziarnistej?
    Bo obawiam się, że może to troszkę zmienić teksturę ciasta.
    Pozdrawiam i proszę o odp:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wszystkim rodzajom placków mówię stanowcze TAK! : )

    OdpowiedzUsuń
  7. Karolina, nie zastępowałabym w całości mąka pełnoziarnistą, jednak sądzę, że można dodać w proporcji pół na pół. Z mąka pełnoziarnistą placuszki nie będą tak puszyste jak na samej pszennej.

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale tu u Ciebie smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Witam! Nominowałam Twojego bloga do Versatile Blogger Award :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Czy to sa takie placuszki co kiedyś w szkole dawali na obiad??????

    OdpowiedzUsuń
  11. biore sie do roboty zeby synus mial jak wstanie ;) ale zamiast malin dam borowki

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za komentarz :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...