Tarta z kremem śmietankowo-cytrynowym i owocami

Moi rodzice niedawno obchodzili rocznicę ślubu. Rok temu zrobiłam dla nich tartę z crème pâtissière i borówkami, w tym także postawiła na tartę. Przepis zaczerpnęłam od Nigelli i chociaż jej desery początkowo mnie nie przekonywały, tak po tej tarcie będę do nich sięgać zdecydowanie częściej.
Ta tarta jest idealna dla osób, które nie mają czasu na przygotowywanie skomplikowanych ciast, jednocześnie nie chcą tracić na smaku i wyglądzie deseru. Do przygotowanie tarty potrzebujcie tylko 5 składników, nie wymaga także pieczenia, co znacznie skraca czas pracy. Kruchy spód z herbatników. Orzeźwiający i lekki krem śmietankowo-cytrynowy. Do tego dużo owoców. Prosty, łatwy oraz bardzo smaczny deser. Takie lubię najbardziej.

Przepis z "Kuchnia" Nigelli Lawson
Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm:
Spód:
- 300 g pełnoziarnistych herbatników (dałam owsiane)
- 60 g masła, miękkiego
Masa:
- 0,5 kg serka śmietankowego
- 250 g lemon curdu (zrobiłam wg. tego przepisu)
- 0,5 kg borówek i malin

W malakserze zmiksować herbatniki z masłem lub rozbić herbatniki i dokładnie wymieszać z masłem, aż powstanie "mokry piasek". Wyłożyć dno foremki i wstawić do zamrażarki na 10-15 minut. Zmiksować serek śmietankowy z lemon curd. Rozprowadzić krem na spodzie z herbatników. Na wierzchu delikatnie ułożyć owoce. Wstawić tartę do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej całą noc, by krem dobrze stężał. Smacznego!